a) Reunión con la comunidad educativa
b) Conformación del comité de huerto escolar
c) Planificación y elaboración del plan de trabajo
d) Evaluación de recursos existen en la institución
e) Registro de actividades.
a) Reunión con la comunidad educativa
Se convocan a una reunión a toda la comunidad
educativa con el fin de informar sobre la creación del
huerto dentro del centro escolar. En la reunión se presentan
los objetivos y la importancia que representa la creación
de un huerto escolar, la cual debe estar enfocada a
reforzar el refrigerio escolar para una mejor nutrición de
los/as estudiantes.
Se debe solicitar el apoyo de cada uno de los asistentes,
en las diferentes actividades a desarrollar para la
implementación y manejo del huerto escolar; se hace
una selección de forma voluntaria de los participantes, los
cuales se reunirán para establecer los acuerdos para el seguimiento de las actividades.
SOSTENIBILIDAD DEL HUERTO ESCOLAR
Para que un huerto escolar sea sostenible, se deben considerar los siguientes aspectos:
• Crear o mantener el comité de huerto escolar.
• Participación de toda la comunidad educativa.
• Llevar registros.
• Planificar los cultivos a sembrar.
• Buscar estrategias de gestión de insumos.
• Seleccionar un lugar de producción de semillas para nuevas siembras.
• Almacenar semillas para el próximo año.
• Tener la voluntad de seguir con el huerto escolar.
• Promover huertos familiares, los cuales pueden proveer de semillas.
• Producir sus propios insumos de forma orgánica.
